Estrenamos promoción de Formación Dual Restaurante y sala. 21 nuevos jóvenes inician su ciclo formativo.
Nos ha visitado Tomeu Arbona, propietario y pastelero de El Fornet de La Soca. Con motivo del proyecto de panadería, los aprendices de Formación Dual de cocina han podido compartir esta sesión con el profesional Tomeu Arbona que nos ha hablado de la historia de los
Enhorabuena a la ganadora: María Ángeles García, de la Escuela de Hostelería Benahavís. Leer noticia completa.
La primera promoción de Formación Dual de cocina termina su ciclo de tres años y que mejor manera de celebrarlo que irse a Barcelona a visitar algunos sitios gastronómicos increíbles. Visitas realizadas: restaurante @ninoviejotaqueria (mejicano de 1 estrella michelín) ; La Boqueria Mercat; helados en Rocambolesc (hermanos Roca);
Enhorabuena Yurena! Leer noticia completa.
Hemos visitado visitado Bodegas Túnel, de la mano de OTC Group y el bantender Alejandro Jaramillo. Los orígenes de Túnel de Mallorca hay que buscarlos, como el de otros tantos licores de hierbas europeos, en la tradición herbolaria que durante siglos se mantuvo viva en los monasterios de Mallorca. Con
Nos hemos ido de visita al Mercado del Olivar a visitar a Iván Alexaidre, propietario de @cortedejamonmallorca. Esta visita forma parte del módulo “elaboración de platos a la vista del cliente”. Hemos aprendido muchas cosas interesantes, entre ellas, ¿qué son los puntitos blancos del jamón?:
Aprendices del curso servicios de sala y restaurante, aprenden a elaborar y servir platos a la vista del cliente. La formación de los diferentes módulos de FormaciónDual en Esment Escola Professional se adapta a los avances y tendencias del mercado laboral dentro del sector turismo; los diversos cambios producidos
Nos ha visitado el Executive Chef, Tomeu Martí propietario de Restaurante Arume. Hemos tenido la ocasión de aprender acerca de sus primeras experiencias con Japón y como empresario. Durante la visita, los aprendices de cocina han cocinando algunas especialidades japonesas con Tomeu utilizando fusiones como ingredientes orientales
En las últimas pruebas actitudinales para acceder al curso de #FormacióDual cocina, participaron las empresas Meliá Hotels International y Tast Culinary Projects , Cap Rocat Hotel y Tan A Gustito tapas . También los aprendices de las promociones 1 y 3 evaluaron a los futuros profesionales, realizando así un trabajo de análisis y aplicando lo