Varios aprendices que cursan actualmente Formación Dual de cocina en Esment Escola Profesional realizaron una representación en vivo contando sus experiencias en dicha modalidad de formación. De esta forma tan original, como si de una obra de teatro se tratase, a la vez que cocinaban
Estrenamos promoción de Formación Dual Restaurante y sala. 21 nuevos jóvenes inician su ciclo formativo.
Enhorabuena Yurena! Leer noticia completa.
Nos hemos ido de visita al Mercado del Olivar a visitar a Iván Alexaidre, propietario de @cortedejamonmallorca. Esta visita forma parte del módulo “elaboración de platos a la vista del cliente”. Hemos aprendido muchas cosas interesantes, entre ellas, ¿qué son los puntitos blancos del jamón?:
Los diferentes aprendices que trabajan y se forman en los programas de #FormaciónDual Esment Escola Professional enseñan a otros aprendices sus puestos de trabajo y la cultura de las empresas que representan, es parte de la iniciativa del proyecto “visita mi negocio”. En este caso se han visitado
Nos ha visitado el Executive Chef, Tomeu Martí propietario de Restaurante Arume. Hemos tenido la ocasión de aprender acerca de sus primeras experiencias con Japón y como empresario. Durante la visita, los aprendices de cocina han cocinando algunas especialidades japonesas con Tomeu utilizando fusiones como ingredientes orientales
La receta de Yurena (aprendiz de Esment Escola Professional & Grupotel Hotels & Resorts) ha quedado entre los finalistas del VI Premio Promesas de la alta cocina Le Cordon Bleu Madrid. Aquí puedes ver los nombres de los 50 seleccionados.
En las últimas pruebas actitudinales para acceder al curso de #FormacióDual cocina, participaron las empresas Meliá Hotels International y Tast Culinary Projects , Cap Rocat Hotel y Tan A Gustito tapas . También los aprendices de las promociones 1 y 3 evaluaron a los futuros profesionales, realizando así un trabajo de análisis y aplicando lo