Uno de los módulos de Formación Dual cocina es la parte de pastelería y repostería. Los aprendices profundizan en ciertas practicas y presentaciones de esta modalidad para poder tener un conocimiento global del mundo de la cocina.
Los jóvenes aprendices de Formación Dual de Servicio de bar y restaurante se enfrentan cada final de evaluación del módulo “servicio de vinos” a diferentes ejercicios, tanto teóricos como prácticos respecto al vino. En la parte práctica realizan cata de diversos vinos. Y es que,
Visita de los aprendices de #FormaciónDual #cocina a los cultivos de arroz de Sa Pobla. El responsable de la empresa Arròs Grif nos explica el cultivo y todo el proceso del producto hasta que se vende, como por ejemplo el por que de cultivar habar para abonar y oxigenar la tierra donde
Los aprendices de cocina y sus profesores ponen en marcha este año el proyecto “Banco de especias mundial”. Con “El banco de especias” buscamos conocer toda la información relacionada con una especia: lugar de procedencia, historia, aplicación culinaria, foto, vídeo. Nos sirve para conocer las
Los aprendices de último año de Formación Dual realizan un proyecto final, un proyecto de negocio. Para ayudar a desarrollar este proyecto se realizan diversos talleres que ayudan a recoger información y también conocer diversas herramientas. Taller de diseño de planos y logos Taller de
Por que hay #cafés y cafés… y nosotros queremos aprender a elaborar los mejores. Javier Fernández , experto barista de Cafes Salzillo “Tea And Coffee” realizó una clase práctica a los aprendices de la promoción 4 de bar & restaurante, en su último año de #FormaciónDual. Elaboramos latte art,
El mixólogo de Bodegas Túnel, Salvador Esquinas, ha realizado un taller con productos mallorquines como las hierbas y el palo, además de la elaboración del vermut. Un taller en el que los aprendices de Formación Dual han podido realizar #cócteles de autor con base de productos mallorquines
Esment Escola Professional ha participado en la X ENCUENTRO APFRATO celebrado en Granada, compartiendo nuestro modelo educativo y proyecto Esment Guies. Hemos recibido el distintivo “Centro Educativo amigo de APFRATO” (Asociación Pedagógica Francesco Tonucci).
Alrededor de 90 aprendices de Formación Dual en imprenta, cocina, atención en sala, pastelería, jardinería, oficina y lavandería han recibido su certificado de profesionalidad. El director del SOIB, Pere Torrens, y la responsable del área de inserción laboral, Fina Pons, entregaron los diplomas en un
Los días 21 y 22 de marzo, Esment Escola Professional acogió las jornadas “La oportunidad para cambiar las cosas”, unas sesiones dirigidas, por un lado, a reflexionar sobre la Formación Dual en el marco del sistema de la Formación para el empleo y, por otro,